集安的烤肉食材以腌制的肉类、新鲜的蔬菜、传统的米肠等为主，用特有的明火烤炉、木炭大火快烤，金属网上的各类食材在炭火和油脂的共同作用下嗞嗞作响，香气四溢。以芝麻酱为主的酱料、细细研磨成粉的干料，食客可根据自己的喜好选择，配以酸甜可口的榆树皮冷面、朝鲜族米酒、鸭绿江河谷冰葡萄酒谁能抵住这原始、朴素的香味呢？ 

　　位于黎明街与文化路交汇北侧的烧烤特色餐饮街，全长 240米，面积7620m，街区设计以高句丽文化元素为主，进行景观改造及街路两侧的建筑单体立面改造，统一更换牌匾、屋顶改造、花岗岩地面铺装，配套建设了牌坊、观景亭和小溪水景等。街区内现已发展餐饮企业24户，70%以上为集安特色烧烤。